菜谱大全

做法

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  1.原料，清洗干净

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  2.鱼身两面沾上面粉

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  3.切红辣椒丝，生姜片，蒜片和葱花

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  4.锅中油热，放入黄鱼煎至两面金黄

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  5.爆香葱、姜、蒜

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  6.加入清水刚漫过鱼身，加少许生抽和盐烧开，转小火煮十五分钟

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  7.老抽、生抽、白糖、醋、淀粉、蚝油加点清水，放在一起搅拌均匀，制成红烧汁

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  8.加入红烧汁，中火收汁，尝一下盐够不够，不够可以再加一些

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  9.出锅后撒上葱花和红辣椒丝即可

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